Die Deutsche Nationalmannschaft der Köche
Die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands steht für Kochkunst auf höchstem Niveau, erstklassiges Handwerk, Kreativität, Teamgeist und exzellente Präsentation.
Bei wichtigen kulinarischen Wettbewerben, wie beispielsweise bei der Olympiade der Köche oder der Koch-Weltmeisterschaft, tritt das Team mit seinem Kapitän Matthias Kleber gegen Spitzen-Mannschaften und Nationalteams aus der ganzen Welt an.
WÜSTHOF - Offizieller Ausrüster der Deutschen Nationalmannschaft der Köche.
www.vkd.com.
Le Cordon Bleu ®
1895 in Paris gegründet, Le Cordon Bleu ® ist heute mit 35 Schulen in 15 Ländern vertreten. Jedes Jahr werden mehr als 20.000 Schüler aus über 70 Ländern ausgebildet. Mit André Cointreau als Präsident entwickelte sich Le Cordon Bleu zu einer weltweit führenden Institution für die Ausbildung professioneller Köche sowie für die Hotellerie und den Tourismus.
Im Einklang mit eben dieser Kernkompetenz, der Ausbildung, bietet Le Cordon Bleu eine exklusive Kollektion an Gourmet-Produkten. Dazu gehört auch eine Messerserie von WÜSTHOF. Diese trägt den Namen Le Cordon Bleu und wird von den Chefköchen der Schule empfohlen und in den Schulen verwendet. Ein abgerundetes Sortiment, für Hobby-Gourmets und Menschen mit Freude am Genuss.
www.cordonbleu.edu.
James Beard Foundation / New York, USA
Founded in 1986, the James Beard Foundation is dedicated to celebrating, preserving, and nurturing America’s culinary heritage and diversity in order to elevate the appreciation of our culinary excellence. A cookbook author and teacher with an encyclopedic knowledge about food, James Beard, who died in 1985, was a champion of American cuisine. He helped educate and mentor generations of professional chefs and food enthusiasts. Today, the Beard Foundation continues in the same spirit by administering diverse programs that include educational initiatives, food industry awards, culinary scholarships, and publications, and by maintaining the historic James Beard House in New York City as a "performance space" for visiting chefs. For more information, please visit www.jamesbeard.org.
WÜSTHOF is proud to be a James Beard Foundation House Purveyor.
Culibooks inc.
Culibooks, gegründet in Schilde, ist ein kleiner belgischer Verlag spezialisiert auf Publikationen hochwertiger Kochbücher und Magazine. Das bekannteste Magazin ist Culinaire Saisonier, welches in flämischer und französischer Ausführung 4 Mal im Jahr erscheint. Außerdem ist Culibooks inc. auch Herausgeber der Zeitschriften
Pâtisserie & Dessert und dem KoksKoerier.
Das umfangreiche und luxuriöse Buch Pastry in Europe erscheint 1 Mal jährlich in englischer Sprache und ist weltweit erhältlich. Dieses Buch stellt detailliert die Entwicklungen der letzten 12 Monate der Bereiche Pâtisserie, Chocolaterie und Confisserie in Europa dar und berichtet über alle Trends und neuen Ideen in diesen Bereichen.
Culinaire Saisonnier hat außerdem einen Guide mit dem Namen Les Amis Saisonnier erstellt, in dem ausschließlich die besten Restaurants Frankreichs, Belgiens und der Niederlande ihren Platz finden.
http://www.saisonnier.eu/
http://www.pastryineurope.com/
