The National Chef Team of Germany
The German National Team of Chefs represents the finest culinary art, first-class craftsmanship, team spirit and excellent presentation.
The team, along with its captain Matthias Kleber, participates in all major culinary events including the Culinary Olympics and the World Championships of Chefs. In these events they compete against a world-class league of culinary teams.
WÜSTHOF is the official partner of the German Chef's Association and supplier to the German National Team of Chefs.
www.vkd.com.
Le Cordon Bleu ®
Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu ® est aujourd'hui présent dans 15 pays avec 35 écoles. C 'est ainsi que chaque année, sont formés plus de 20 000 étudiants de plus 70 nationalités différentes. Sous la présidence de Monsieur André Cointreau, Le Cordon Bleu est devenu une des premières institutions du monde en formation culinaire, en hôtellerie et en tourisme.
En parfaite harmonie avec sa principale activité, l'éducation, Le Cordon Bleu propose aussi une collection exclusive de produits gourmets et d'ustensiles de cuisine comme la collection de couteaux fabriquée par la société WÜSTHOF et recommandée par les Chefs des Ecoles Le Cordon Bleu. Ces articles sont destinés aux amateurs gourmets et à ceux qui pratiquent l'art culinaire dans leur quotidien, c'est à dire l'art de bien vivre.
www.cordonbleu.edu.
James Beard Foundation / New York, USA
Founded in 1986, the James Beard Foundation is dedicated to celebrating, preserving, and nurturing America’s culinary heritage and diversity in order to elevate the appreciation of our culinary excellence. A cookbook author and teacher with an encyclopedic knowledge about food, James Beard, who died in 1985, was a champion of American cuisine. He helped educate and mentor generations of professional chefs and food enthusiasts. Today, the Beard Foundation continues in the same spirit by administering diverse programs that include educational initiatives, food industry awards, culinary scholarships, and publications, and by maintaining the historic James Beard House in New York City as a "performance space" for visiting chefs. For more information, please visit www.jamesbeard.org.
WÜSTHOF is proud to be a James Beard Foundation House Purveyor.
Culibooks inc.
Culibooks, établie à Schilde en Belgique, est une petite maison d’édition de magazines et de livres culinaires. Cette maison publie des magazines aujourd’hui reconnus comme Culinaire Saisonnier, édité en français et en néerlandais, mais aussi d’autres magazines professionnels essentiellement destinés aux marchés néerlandophones comme Pâtisserie & Desserts ou encore KoksKoerier.
L’épais et luxueux livre en langue anglaise Pastry in Europe paraît une fois par an et est diffusé dans le monde entier. Ce livre décrit les avancées en pâtisserie, en chocolaterie et en confiserie en Europe.
Culinaire Saisonnier a son propre club du nom de Les Amis Saisonnier, un club de restaurateurs de haut niveau établis en France, en Suisse, en Belgique, au Luxembourg et aux Pays-Bas.
http://www.saisonnier.eu/
http://www.pastryineurope.com/
